COCK BRAND Klebereismehl 400G
COCK BRAND Klebereismehl 400G
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🛒 Produktbeschreibung
COCK BRAND Klebereismehl 400G ist die ideale Basis für traditionelle asiatische Süßspeisen wie Mochi, Tarobällchen oder gefüllte Sesambällchen. Hergestellt aus 98 % Klebreis, sorgt dieses feine Mehl für eine weiche, elastische Konsistenz und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Rezepte. Ein Must-have für alle, die gerne asiatisch backen oder glutenfrei kochen.
🍽️ Serviervorschlag
Verwenden Sie COCK BRAND Klebereismehl zur Zubereitung von Mochi, Bua Loy, glutinous rice balls oder auch für kreative Eigenkreationen wie asiatische Pancakes oder gedämpfte Reisküchlein.
⏲️ Zubereitungszeit
Abhängig vom Rezept – in der Regel zwischen 10–30 Minuten.
🍜 Verwendungsarten
Desserts: Für Mochi, Reisbällchen, süße Dampfkuchen.
Kochen: Als Bindemittel für Soßen oder Suppen.
Backen: In glutenfreien Rezepten als Mehlersatz.
🥗 Zutaten & Allergene
Zutaten: Klebreis (98 %), Wasser (2 %)
⚠ Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten. Glutenfrei.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1484 kJ / 349 kcal
Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 81 g (davon Zucker: 0 g)
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 6,3 g
Salz: 0 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Je nach Rezept unterschiedlich: Für Mochi z. B. 100 g Klebereismehl mit 75 ml Wasser und Zucker mischen, dämpfen und mit Stärke bestäuben. Für Bällchen oder Tarodesserts wird das Mehl meist mit heißem Wasser zu einem formbaren Teig geknetet.
📦 Lagerempfehlung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestr. 40-42, 28876 Oyten, Deutschland
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Klebereismehl?
Klebereismehl – auch bekannt als "glutinous rice flour" oder "sweet rice flour" – wird aus gemahlenem Klebreis hergestellt. Es zeichnet sich durch seine besondere Klebrigkeit beim Erhitzen aus und ist daher unverzichtbar für viele asiatische Süßspeisen. Trotz des Namens enthält es kein Gluten.
Warum COCK BRAND?
Die Marke COCK BRAND aus Thailand steht seit Jahrzehnten für hochwertige Zutaten in der asiatischen Küche. Das Klebereismehl ist fein gemahlen, einfach zu verarbeiten und liefert stets zuverlässige Ergebnisse – egal ob für traditionelle oder moderne Rezepte.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten:
- Für die Zubereitung von japanischen Mochi oder koreanischem Chapssaltteok
- In thailändischen Desserts wie Bua Loy oder Khanom Tom
- Als Bindemittel für asiatische Soßen und Suppen
- In glutenfreien Backwaren als Alternative zu Weizenmehl
👩🍳 Rezeptideen
🍡 Klassische Mochi (Grundrezept)
Zubereitung:
- 100 g Klebereismehl mit 75 ml Wasser und 30 g Zucker verrühren.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel 2 Minuten bei 600W erhitzen.
- Herausnehmen, umrühren, erneut 1 Minute erhitzen.
- Etwas Speisestärke auf eine Arbeitsfläche geben, Teig ausrollen und in Portionen teilen.
- Nach Belieben mit süßer Bohnenpaste oder Obst füllen.
🥣 Klebereismehl als Soßenbinder
Anwendung:
- 1 TL Klebereismehl mit 2 EL kaltem Wasser glattrühren.
- In die heiße Soße einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Sorgt für eine seidige, leicht gebundene Konsistenz.
