🏭 Hersteller & Importeur

Heuschen & Schrouff Oriental Food Trading B.V., P.O. 30202, 6370 KE Landgraaf, Niederlande

⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum

Siehe Produktverpackung.

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Was ist Brandweinessig?
Brandweinessig wird durch Fermentation von Alkohol aus Getreide wie Gerste hergestellt. Er zeichnet sich durch eine milde Säure aus, die weniger scharf und dadurch angenehmer im Geschmack ist als gewöhnlicher Tafelessig. Besonders in der asiatischen Küche wird er für seine ausgewogene Balance geschätzt.

Über die Marke OTTOGI
OTTOGI ist ein führender Lebensmittelhersteller aus Südkorea, bekannt für qualitativ hochwertige Produkte, die authentischen Geschmack in jede Küche bringen. Mit jahrzehntelanger Erfahrung steht OTTOGI für Innovation und Tradition in einem.

Warum OTTOGI Brandweinessig?
Dieser Essig ist vegan, laktosefrei und kalorienarm – ideal für alle, die Wert auf bewusste Ernährung legen. Er eignet sich hervorragend zum Einlegen von Gemüse, als Basis für Salatdressings oder zum Verfeinern klassischer koreanischer Beilagen wie Kimchi oder Pickles. Seine milde Säure sorgt für angenehme Frische, ohne zu dominant zu wirken.

Produktkategorie & Einsatz
Essig gehört zu den Grundzutaten der internationalen Küche. In der koreanischen Küche ist er fester Bestandteil vieler Rezepte – von würzigen Salaten bis zu fermentierten Gerichten. Der OTTOGI Brandweinessig macht es leicht, diese authentischen Aromen auch zuhause nachzukochen.

👩‍🍳 Rezeptideen

🥒 Koreanisches Kimchi mit Brandweinessig

Zubereitung:

1. Chinakohl waschen, in Stücke schneiden und mit Salz 2 Stunden ziehen lassen.
2. Für die Würzpaste Knoblauch, Ingwer, Chili, Zucker, Fischsauce und OTTOGI Brandweinessig vermengen.
3. Den abgetropften Kohl mit der Paste vermischen und in ein Glas füllen.
4. Bei Raumtemperatur 1–2 Tage fermentieren lassen, dann im Kühlschrank lagern.

🥗 Asiatischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing

Zubereitung:

1. Gurken in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen.
2. 2 EL OTTOGI Brandweinessig mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Zucker und geröstetem Sesam verrühren.
3. Das Dressing über die Gurken geben, 10 Minuten ziehen lassen und servieren.